طريقة عمل باذنجان مخلل مصري
عن الوصفة
طريقة عمل باذنجان مخلل مصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/4 كيلوغرام باذنجان، يفضل صغير و متوسط الحجم.
- 10 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
- 2 ملعقة صغيره كزبرة جافة
- صلصة حارة حسب الذوق
- خل حسب الحاجه
- 1/2 ليمون حامض
- كمون وملح وفلفل
طريقة التحضير
-
1
يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.
-
2
يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.
-
3
يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.
-
4
يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.
-
5
يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
